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[古穿今]食之有味

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第8节
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过两天就回去。如果谢兆文邀请你去哪里的话,你一定要拒绝。”
    赵安安答应了。她不知道发生了什么,但是陈小龙的语气很严肃,看起来是件大事。
    过了没两天,谢兆文果然派人送来请柬,说是谢明慧的十七岁生日宴,希望赵安安能到场替她办一场宴席。赵安安称病拒绝了。但是隔天,谢兆文就亲自上门来邀请。
    赵安安想,是福不是祸,是祸躲不过。一咬牙便答应了。当天晚上,赵安安只负责厨房里的工作,根据厨房提供的食材制作宴席菜单。
    中式宴席料理的顺序是冷盘,热菜,甜点。六个冷盘三荤三素,十二个热菜,其中一个是主菜,之后再上六道甜点。
    主菜是八宝鸭子。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。这菜汤汁肥浓,鸭卤酥烂,香气四溢,滋味鲜美。
    在做的时候,赵安安留意到厨房准备的板栗跟鸭肉同食会引起一些特殊体质的人中毒,于是用山药换下了栗子。
    她的这一动作很快被上报上去。谢兆文面露微笑,在来者的耳边耳语了一番。来者得令便下去了。
    众多宾客中,有一位主宾,是饮食界的大亨周逸北。他与谢兆文的南北之争持续数十年,一直不分高低。此次借着谢明诚的生日宴,两个人打算握手言和。
    席间推杯换盏,两人各自说着恭维的话。在宴席开始的时候谢兆文说:“我知周兄喜爱家乡小吃,特地在苏州寻了面点师傅,做了些精致的点心。”
    苏州点心以精致闻名,味道也是经典。其中

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