，连在暗中观察谢珺的山本田跟张蒙早就笑开了花……年轻人还没学好厨艺，就先会装叉了！
谢珺将黑巧克力与黄油一起搅拌，隔水加热至融化，鸡蛋加入白糖打发，加入朗姆酒搅拌，筛入低筋面粉。轻轻搅拌放入冰箱冷藏20分钟后，倒入模具，进入烤箱烤制10分钟。
在等待巧克力熔岩蛋糕成型的过程中，谢珺开始制作白巧克力珍珠罩，在裱花袋中装入融化的白巧克力，在吹气的气球表面涂抹，降温后将气球戳破小心翼翼的取出珍珠罩。
在巧克力熔岩蛋糕表面撒上一层糖粉，将珍珠球罩在蛋糕上，谢珺几乎是一刻也不停息的烹饪这道甜品。
当停止的钟声响起来的时候，谢珺在举起双手的同时，长长地舒出一口气。
谢珺的这道匠心独到的甜点自然在入选的范围之内，但是当谢珺瞥了一眼赵时的作品后，又有点小挫败……赵时在短短40分钟内完成了一道拔丝泡芙塔。
当工作人员双手小心翼翼地托着赵时那道像小山似的甜品的时候，几乎震惊了全场。对于泡芙、奶油、拔丝的制作，都十分考量对温度火候的把控。如何让将近百个泡芙用焦糖黏着，顺利脱模而且不倒塌，是最最困难的步骤。
国际挑战杯大赛从开办至今，甜品直接作为具体的比赛题目，倒是非常少见。嗜甜的老安德鲁这次算是为自己谋求了一次私人福利了，一向严肃古板的老安德鲁竟然一手持叉一手持刀，眼神中满是兴奋与期待。
一边的安道夫纵观全场，对安德鲁点点头笑道，“艾玛这孩子甜品制作水平国际排名第一，如果有谁想要打败她的话，真的是极为困难的一件事。”
第152节(3/6)