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[重生]食至名归

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第104节
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黑幽幽地似乎在思索着什么,对赵海道,“上次我没有斩草除根,他们这次说不定还会卷土重来。赵海,你听话,搬去跟张毛他们住。”谢珺看了一眼吴肃,笑道,“这样应该不会不合规矩吧?”
    吴肃迟疑了一会儿,摇摇头笑道,“应该不算,你们注意点就好了。”
    赵海对哪个赵松根本是不怕的,但是如果是谢珺这么说话,赵海只能点头答应了。他嬉皮笑脸地对贾全道,“贾师弟,今晚我跟你一起睡……你可没参加过星级厨师大赛,我可以跟你好好讲讲这赛事规则的。”
    贾全翻了一个白眼,不屑道,“滚,谁是你师弟!”
    饭桌上本来有些严肃的话题被贾全跟赵海这番对话一搅,倒变得轻松起来。
    吴肃给谢珺介绍叶记私房菜的招牌菜,笑道,“这蒜泥白切肉肥而不腻,最是可口。叶雅最擅长烹饪各式的鱼类,这道香煎鲫鱼也不错,你们趁热吃吧……以后可有几场硬仗要打呢。”
    白切肉选取的是上好的猪后臀尖,煮熟后拆骨,冷却后切成薄片,肉片的厚度多留在0.2厘米左右,整整齐齐的摆放在盘子中。白切肉一层肥肉一层瘦,夹起一片甚至能透过灯光,散发着莹润饱满的光泽。远远地就能闻到一股浓郁诱人的肉香味,蘸上一点点加了酱油的蒜泥酱,入口鲜香饱满,可口无比。
    这家叶记私房菜的白切肉煮的尤其好,火候和调味把握的尤其地道。猪肉入锅里煮,刚刚断生,不见血水,这样的火候正好。瘦肉不柴,肥肉正好保持着最恰当的口感,加上酱料的调和,咸香美妙,叫人回味无穷。
    再吃那道香煎鲫鱼,鲫鱼在烹饪前一定是经过细心地处理过的

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