均匀快些。
白汤锅子是用的清汤，清汤已经在炉子上吊了一天，是用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制的，最后用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮才成。
红汤锅是用高汤加牛油、辣椒、豆瓣等多种调味料调制而成的。
谢珺让张毛把鸳鸯锅端到桌上去，自己则把切好的配菜装盘。
谢珺的新家装潢地很简单，所有的物件都非常地精致小巧，唯有那张吃饭的桌子大的惊人，跟整体的装饰风格有些格格不入。
饭桌正中间放着电磁炉，鸳鸯锅在上面烧的‘突突突’，红汤开始翻滚起泡泡。锅上开始蒸腾起一层白汽，因为高温红汤跟清汤的味道更加浓郁地飘散出来，一会儿是一股清爽的鲜香味，一会儿是重口味的鲜辣味，这味道闻得在场的所有人都坐不住了。
周小玉、大黄开始往桌上端配菜。素菜都切得清清爽爽的，有小青菜、土豆片、、金针菇、藕片、豆芽、豆腐、腐竹、粉条、粉丝等。荤菜的种类选择也特别丰富，有鹌鹑蛋、各类丸子、牛羊肉片、毛肚、虾、鱼等。