了一个重要处理步骤：在将整鱼固定之前，要先用碱水和橄榄汁分别涂抹一遍锅盖。否则，脱落的鱼肉将是散碎不成形状。
不过，即使他隐瞒了这一步，其余步骤也足够教人惊叹。听罢他的解释，几位评委以及台下的观众顿时露出叹服之色。
这手法闻所未闻。虽然说穿了看似简单，但能想到这一点，不知要费多少脑细胞，反复实验多少次，个中辛苦不言自明。看来，萧可年轻轻轻就有这么好的厨艺，除了天赋，更多的还是勤奋。像他的演艺事业一样，一步一个脚印累积打拼而来。
意识到这一点，观众们不约而同开始鼓掌，比起之前那三支队伍展示菜品时要热烈得多。这不免让他们有些沮丧，但依旧很有风度地跟着鼓掌。
前前后后都响起了掌声，唯独御村凛一动不动。即使被哥哥悄悄推了一把，也仍是恍若未闻。
但这个时候，所有人的注意力都集中在中国队上，根本没人注意到他的失意。
达尔西赞叹了几句，和其他评委一道拿起勺子，开始试吃。
鮰鱼同样是中国特产，在场的评委以前基本都品尝过，对那鲜美口感记忆犹新。当下都迫不及待想试试，看萧可把它做出了什么样的味道。同时也都暗暗决定：有鲥脂牛肉珠玉在前，这盘鱼丝可以适当放宽品评要求，不必那么苛刻。
但当鱼丝入口之后，他们顿时开始后悔：早该想到，以萧可的手艺完全不需要刻意放水。想东想西的那些时间根本是白费，早早品尝才是正经。
较之寻常的鮰鱼，萧可做的这份口感格外醇美，厚腴如膏，细嫩如绸，被舌尖一卷，立即融成满腔甘鲜。仔细一品，除了食
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