食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。”酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为重庆的一种特色小吃。
简宁记得之前自己去四川旅游,就吃到了街边一家非常正宗的酸辣粉,她一下子就喜欢上了,但是简宁没有想到,他们村子里,居然是还有酸辣粉这道小吃。
而做酸辣粉的,是村子里的一户后来迁过来的人家,所以并不姓刘,而是姓李。
“李叔,你咋会做酸辣粉呢?我闻着这味道,就正宗啊……”
“呵呵,我啊,我们家祖辈是四川的,所以自然是会做这酸辣粉了,这手艺啊还是祖上传下来的呢,味道绝对正宗,我给你做几份,你来尝尝看,要是喜欢吃的话我就把方法交给你,以后你想吃了就可以自己做着吃了……”
“啊……那怎么好意思,这可是您的手艺那,李叔你给我来四小碗,我吃点就行了,至于手艺,还是您保留着好……”
简宁笑笑说道,自己能吃上就行了,怎么能学人家的手艺呢,虽然这不是什么珍贵的秘密,但是现在人家也是靠着这个手艺能在这赚些钱的。
“看你这姑娘说的,这点事算啥,不说不是什么稀奇的事情,就说你学会了,你还能来摆摊卖是咋的对不对?等着啊,我马上就给你做,你这怀孕了,快回去坐着等吧,一会做好了我给你送过去……”
……
夏云朗和简宁回到了他们坐着的位置,简宁就吸着口水等着她的酸辣粉,不知道为什么,这是自从她孕吐以来,第一次这么对一个东西
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