,两手空空的江佩吐了个舌头。
“容容最近怎么样?你们有联系吗?”陆晨晖感觉自己刚刚态度有些不好,换上柔和的语气问江佩。
江佩被他满含柔情的眼神看的心里甜甜蜜蜜的,这到底是她喜欢了十来年的男人啊。
心比大脑诚实,嘴巴一秃噜就把顾想容准备开店的事告诉了陆晨晖。
顾想容这边看到江佩回的消息后就没管了,深吸一口气,拿起菜刀将今早刚送来的牛肉给剁碎成馅。她最近跟云嫂学习刀工,技艺突飞猛进,现在都可以左右开弓,两手握刀一起剁。
馅不需要剁的非常碎,尽量还可以看出有肉丁,这样到时候吃着大粒才爽。
牛肉酱的做法有很多种,顾想容就按自己最喜欢的来。先在牛肉馅里放一些生抽蚝油和白糖,搅拌均匀进行腌制,然后取出一碗花生米,进油锅里炸一下捞出捣碎,然后放在一边放凉。
又从云嫂那边顺走一些姜蒜末,和装有八角桂皮花椒的茶包一起放进油锅里煸炒,炒出香味后把茶包取出,加入一些晒干的橘子皮末和牛肉馅再次翻炒,牛肉炒到变色后,倒一碗昨天磨好的红辣椒粉,再次翻炒出色味。
云嫂在顾想容身后把她以前做的甜面酱递给顾想容,顾想容尝了一口,对云嫂竖了个大拇指,云嫂眼尾略飞。只见顾想容在甜面酱里倒了些生抽,然后用筷子打匀,倒入锅里。
接着翻炒,锅中炒出的油黄中泛红,顾想容挑了块牛肉粒尝了下,包裹的酱汁辣中带鲜,牛肉的厚醇味也不失。
云嫂还没有说什么,阿香闻着味,都要流口水了,“小姐,给我尝一口?”
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