的长和宽都比他们窄一半。
这样密密麻麻堆起来，体量上就是他们的一倍。
怪不得之前一直听曾经有名酒肆的大师傅们说刀工就是成本。
之前一直没有参照系，所以也没有深刻的认识。现在看到苏怀夏的刀工，他们总算明白这怎么回事了。
两个大人看看小姑娘切的东西，再看看自己的，不由老脸一红。自己好歹也做了一年的饭馆，刀功竟然还不如一个十几岁小姑娘。
雷红娟和王叔学得快，第二天就能开门迎客。
但出乎苏怀夏意料的是，推出的新品羹汤的生意一点儿都不好。
王万霞店里本来就没几个客人，好不容易来了几个，听见是鳝鱼羹，还要六毛一碗，就退了。的确是有点贵。这里一个月的工资才几十块钱。
看着门庭冷落，王万霞发愁。难道是她的算盘打错了？这次可亏大了。
她在琢磨是要降价呢，还是干脆放弃止损。
苏怀夏没有王万霞那么悲观。
她仔细又思考了下现在的形势。
顾鹤之曾经跟他说过，大众餐饮生意，第一是成本，第二是流量，第三是价钱，第四才是味道。
苏怀夏合计了下，这道菜成本足够低，价钱也还算厚道，味道更是不用说。
现在唯独缺的就是流量。
王万霞店里已经没什么食客了，一整天下来，不过也就十来个 ，就算这十个客人都点鳝鱼羹，并且都觉得好，出去传播口碑，这流量一时间也难以起来。
她和王万霞可没有时间慢慢地等口碑的积攒。必须要下剂猛药。
分卷阅读10(2/4)