东北老林子的直播生活

    “谁说不是呢，还好主播在介绍一些山货和野货的时候经常分享一些有用的知识，不然还真是不敢买。”
    “说起这个我倒是想起来，这香椿，还真不能随便买。”
    “为什么这么说？”
    “怎么？”
    “楼上为啥这么说，莫非香椿还有毒不成？”
    “别说，这香椿如果吃错了……还真的有中毒的风险！”
    李远：“嗯，说的不错，香椿中因为硝酸盐和亚硝酸盐的含量要远高于一般的蔬菜，而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，所以也是有生成致癌物亚硝胺的危险，所以食用香椿确实是具有一定安全隐患的。”
    “像是走山人采摘香椿，一般都是在傍晚的时候过来采摘的，因为这个时候的乡村中硝酸盐含量最低。”
    “而虽然不同地区品种的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量虽然有不同的差异。可一样的是，所有的香椿在发芽初期的硝酸盐含量都是最低的。”
    “不过随着香椿芽的长大，其中硝酸盐的含量也会逐渐的上升。而四月中旬的香椿，是口感和营养最丰富的时期。”
    “只不过到了四月下旬以后，大多数的香椿芽中所富含的硝酸盐含量便会越来越高。”
    直播间。
    “可是香椿不是四月份才长吗？”
    “就是啊，这么说，这香椿只有半个月的食用时间？”
    “不会吧？就这么短，吃什么啊？”
    “半个月？香椿芽恐怕还没长大呢吧？”
    李远笑道：“大家别着急，虽然四月下旬的香椿硝酸盐含量上升，不过我也没有

东北老林子的直播生活第301章 采摘的讲究（求订阅）(3/4)