猪蹄跟夏妞儿去了后厨。
后厨里，几位大厨正忙得热火朝天，见了夏蝉进来，大家也都熟识，都是笑着打招呼。
见了夏蝉拿了猪蹄进来，几位大厨都是急忙凑上前来，有人问道：“丫头，你今儿要做猪蹄儿啊？这猪蹄儿可不好吃。”
剩余的几人都是点头。
夏蝉笑着，“待我做出来你们尝尝就知道了，这猪蹄儿可是顶好吃的东西呢。”
“嘁！还真以为自己是神厨不成？谁傻了吧唧的吃猪蹄儿？还不如吃猪肉！”
一道不和谐的声音传来，夏蝉转头，便见一个穿着围裙的中年男子正站在菜板前，一手拿着菜刀，一手掐着腰。
夏蝉轻笑，“我并没有把自己当做神厨，但是我却知道不能让自己做那井底之蛙，不能以自己的思想去判定别人的东西，你没经历过你有什么资格去说别人的！”
那被点到名的大厨冷哼一声，转身将菜板剁的啪啪直响，“老子就看你能做出啥样子的东西来。”
站在夏蝉身边的一个中年大厨小声道：“丫头，你别听他瞎说，他这人脾气怪的很，就是见不得别人好。”
夏蝉轻笑，手脚麻利的开始处理猪蹄，道：“没事，说话逞能谁不会，关键是要能说能做，能做出好的菜品来，才能让别人闭嘴。”
中年大厨笑呵呵着，“丫头说的对。”
夏蝉动手开始把猪蹄去毛，然后洗干净，放在菜板上从中间劈开，然后切成小块。
这香辣猪蹄就是吃的小块猪蹄，这样比较容易入味儿。
往锅里加了水，夏蝉让夏妞儿烧火，将猪蹄儿先焯水，然后拿出来自己拂去表面的沫子，放
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