的房子里，安冉就把上辈子一道不错的汤底，写下了需要用的调料和熬煮的火候写下，让妈妈先在家试着把汤底熬好。
爸爸和三哥去批发市场，找好批发米分条米分色还有鲜面的供货，在开学前半个个月，终于办理好手续，租下离住所和学院不远的步行街内，最里面靠后面的小吃摊。卖米分丝和面条一类的东西，抓上一把用开水煮过都能出一大碗。
最重要的汤底，是用大骨头陪调料和中药熬制，虽不如安冉前世吃过的味道好，但鲜香的味道一进小吃街就能闻到，口水也不自觉的分泌。这个时候已经有家长来送孩子上学，从开始出生意，闻香而来的客人就不少。
步行街的小吃摊，摊位和摊位中间只有一米的空隙，方便客人进入后面，坐桌子旁吃饭。每个摊位不到二十平方，除了专门定制的多层钢板桌，和用来做饭的双炉灶台外，其他地方都摆上了桌椅。至于吃饭用到的碗筷，也都是一次性，方便也卫生，节省了人力。
安妈负责用漏勺，在开水里煮顾客要的面或者米分。煮熟后装进纸碗里，安刚浇一勺高汤和小配菜，在负责端过去送给客人，当然有些客人要求打包的，也要他来打包，安爸就负责收拾桌子和碗筷，空闲时擦擦桌子扫扫地。
分工明确，忙起来不会手忙脚乱，安冉在小吃铺子里帮忙，也只被允许收钱找零。妈妈和哥哥也都舍不得安冉做这些，就是收钱也心疼她不能休息。面对如此疼宠她的家人，安冉只能心头暖融融的表示没事，前世养尊处优一辈子，却也不会连一点事情都做不了。
当初来京都交的一年房租，加上小吃铺的转让还有本钱，一共花去了四五万。这也是
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