至于这一只七八斤的大雁鹅一点都没有浪费。
鹅架子要先烤，烤得肉半生不熟的时候才切块，。
为了这道菜，连家里的涮锅都给背来了，这样才能放边煨边吃，而且还能放雁鹅肝呢。
雁鹅肝提前料理到半熟，到时候只要往锅里涮一下，吃起来沙沙的。
鹅肉因为提前用炭火烤过，所皮滑肉嫩的，连骨头都很入味，绝对没有半分的腥膻。
鹅杂用青椒炝炒，翅膀下的两块胸脯肉可以做白切鹅肉，这还是本地白切鸡给聂卫平的灵感，甭看本地的白切鸡带着血丝看似不熟，吃进嘴里肉质果然鲜美得很。
不过本地白切鸡的酱汁比较清爽，他还是头一回见到比乒乓球还要小的小橘子，被本地人挤进酱汁里提升鲜味。
家里白切鹅肉的酱汁他倒是用麻辣油做的卤汁。
汤是鸭脖子，鸭头和鸭掌弄的，放了枸杞红枣还没去年秋天从山里收来，晒干了的香菇。
外头，蒋文英连大黄都顾上了，抱着家里的老黄狗也跑了一圈院子。
聂卫平正琢磨用粳米跟着鹅血做一道粥就听见幺妹喊自己，暂时放下手里的活走出去。
芽芽正一把抓住蒋文英不让走，嘴里喊着：“妈，到你了！”
聂海生背着亲妈，聂卫平跟芽芽在后头跟着，也绕了院子一圈。
院子里欢声笑语的，配上正在锅里吊着的高汤，美得很。
吃了这一顿饭，按照习俗新郎和新娘直到结婚那天都不能再见面。
关莞瞧着其乐融融的场面，很坚信婚后的自己会比当下更加幸福。
第643章 其乐融融一家人(3/4)