富二代和面的手法有点像拉面师傅！】
江白在等着醒面，也是闲得无聊，凑过来看网友们的评论，一看到这句，顿时就笑了。
“哎~这位网友说对了，那就是拉面，兰州拉面。”
“你就这么肯定？”
小七很不服气地拿眼睛去瞪他。
“你等着看就是。”
江白耸耸肩膀，一脸的坦然，他说的到底准不准确，不必进行争辩，时间自然会公布答案。
高振这边，经过半小时的醒面后，面筋已具备足够的弹性和光滑度，可以进行下一个步骤了。
接下来就是在面团中加入拉面剂，揉搓成长条后，两只手分别握住面条的两端，上下抖动，反复抻拉，尽可能地将面团抻拉开。
这个过程就是抻拉，揉搓，再抻拉，一直到面筋均匀柔顺。
还真的是在拉面……看到这里，小七就算再缺乏厨房经验，也认同了高振的做的是拉面。
不过就一定是兰州拉面吗？拉面有那么多种，江白一口就咬定是兰州拉面，也未免太过自负了吧？
对阵江白这个头号大敌，高振是一点也不敢马虎大意，所以不管四周怎么喧哗，背后传来什么样的闲言碎语，他都做到了专心一志，绝不分心。
搋好面后，跟着就是将溜成条的面团放在砧板上，抹上油后，轻轻地抻拉，手掌压下去，来回地搓着，直至搓成粗细均匀的圆条，再揪成长短相等的面剂，盖上油布，醒上一醒，这个过程，只需要五分钟。
五分钟过后，就可以正式拉面了。先在砧板上拉上面粉，然后再把醒好的面剂放上去，揉搓成条，滚
第九十六章 差之千里(2/4)