江白被她的一句“小贱人”逗笑了！
“那现在怎么样？你让她们到现场来围观，是不是就不用开直播了。”
江白已然分拣完食材，再看小七，还是那副纹丝不动的样子，非常怀疑她这个豆沙一姐是不是要撂挑子不干了？
“当然要开。”
小七连忙掏出手机，登陆了豆沙直播。现场是来了一些网友，可这些人，相比直播间那些没能到现场的千分之一都不到。
为了这千分之一，就弃其余的千分之九十九不管，除非她真是想死不想活了。
瞅见小七将摄像头对准自己，江白先取出来五花肉，洗净后，细细切片。
肉片切好后，放入砂锅内，随后放入一定比例的姜片、八角、花椒、豆蔻、桂皮、青果和香叶。
然后放入适量的生抽、料酒和老抽，两勺盐，做完这一切后，掺水，盖上锅盖煮。
先用大火煮开后，再转用小火慢炖。
煮上五花肉和配料后，现在要做的就是饼皮。
饼皮相对来说要复杂一些，首先要做的就是和面。先在瓷碗内放入酵母粉，加上适量的温水搅拌。
温水的温度是参照气温来温热的，在十度左右。做过几年厨师的都知道，只有用特地温度下的水来和面，才能使面筋中的蛋白质不发生变化，且生成较多的面筋网络，面筋中的淀粉也不易糊化。
总之掌握到水的温度，是好处多多。等到酵母粉在温水中均匀后。即可倒入盛装中筋面粉的碗内。
倒的时候动作要缓，先用勺子在碗中挖上一个小坑，倒入一些酵母粉的水进去，搅至均匀无
第九十五章 兰州拉面(2/4)