己无缘拜在那位绣艺卓绝的绣娘门下,姜氏眼里便是一恨。
“小语,你只要晓得,阿娘全是为了你好。”
“……嗯,小语知道。”
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“阿娘,你喜欢的核桃蘸,我给你拿来了。”
晌午歇息过后,顾长宁取来一小碟子核桃蘸,端去杨惠芸房里给她。
杨惠芸如今的肚子是越来越大,行事也越来越不方便了,平日里需要弯腰的事情都只能叫两个孩子来做。
所以有些常取的东西顾长宁都会提前给她备好,免得她还要自己去拿。
比如这核桃蘸,便是其中之一。
老人们老话说酸儿辣女,但是杨惠芸不喜欢吃酸的也不喜欢辣的,喜欢吃甜的。
于是顾长宁想到前世她吃过的核桃蘸,便想着自己做一份出来给阿娘试试。
刚好现在正是核桃成熟的季节,满山的核桃林,她每日都会去山上捡拾好多核桃回来,存放在家中慢慢吃。
反正核桃能够储存很长时间,不用担心吃不完会坏掉。
至于这核桃蘸,因为使用糖浆做成的,放久了怕会化,顾长宁都是做一点吃一点,快吃完了再接着做。
核桃蘸的做法很简单,顾长宁先将核桃果肉取出晒干,随后掰成差不多的小块,放入锅中翻炒,等颜色稍微变的深一些了,香味也炒出来了,就可以取出备用。
然后将砂糖倒入锅中,用小火慢慢熬制,等砂糖融化之后将核桃仁倒入锅中翻炒,均匀的粘上糖浆,而后将其出锅放置。
等温度冷却后就是做好的核桃蘸
第一百三十一章 核桃蘸的味道怎么样(3/7)