谱的创造者就越加的崇拜。
咔……
江城将鸡蛋轻轻打碎,然后用气将蛋放入滚沸的锅中,鸡蛋下锅之后,蛋清、蛋黄合而不破,遇到热水之后,江城用气将其瞬间打散,让鸡蛋犹如一条黄龙一般在沸水之中翻滚。
“切,做个紫菜鸡蛋汤还那么拽。”
有人看到江城在用手对着锅,还以为他在耍帅呢,其实江城是在以气让鸡蛋在沸水中流动。
气动,让整个汤变得与众不同。
而灵光对于这份紫菜鸡蛋汤的做法,靠的全是经验,能够做到登堂入室的地步,那必然有一定的造诣。
而如果你多次去看灵光做这道紫菜鸡蛋汤的时候,你会发现,他每一次放置佐料的时间,拿捏的都非常的准确,而且时间都一模一样。
而在江城的眼中,灵光的这道紫菜鸡蛋汤永远达不到化腐的境界。
虽然它本身都是普通的食材,能够做到化腐境,那才是真正的返璞归真的味道。
但是,光靠时间的拿捏是根本不够的。
灵性,需要的是一个悟字。
“锅开了!”
灵光的徒弟在后面大声的吆喝了一句。
锅一开,瞬间一股清香散了开来,那股味道让所有人感觉精神都为之一震。
“还是那个味道,灵光师傅的紫菜鸡蛋汤,真真的是味道绝佳,用返璞归真来形容都不为过。”
……
“快,给我来一碗,我就喜欢这口!“
评委里那个光头胖子闻着紫菜鸡蛋汤嘴里唾沫都咽了三回了,端菜
第六十四章 试试汤?(2/5)