早已备好的鸭肝，鸭肠和鸭胗。拍拍手，开心的说：”成了！“
厨子们惊讶道：“这道菜是什么呀？”
小孟姜想了想，道：“简单来说是鸭血银丝汤，给公子和魏先生品尝的话，就得起一个有学问的文雅的名字，叫什么好呢？有了！春江水暖鸭先知，怎么样？”小孟姜看向众人，寻求建议。
“好！”众人拍手叫好，虽然不太了解是什么意思，但是听起来就像是读书人会咬文嚼字的话，肯定是好名字。
管家闻着这芳香四溢的汤香，走上前，赶忙说：“孟姜小姐，那我就赶紧给公子和魏先生上菜啦。
小孟姜微笑着端起托盘交到管家的手中。
汤未至，香味先到了。魏先生闻着刚端进来的鸭血银丝汤咽了咽口水，”这是？“
”孟姜小姐说，这道菜的名字叫做‘春江水暖鸭先知’。“
”好名字，好一个春江水暖鸭先知，正映衬上这时节。“魏先生早已急不可耐，拿起筷子尝了一口鸭血。“弹性十足，细腻嫩滑。”
孟瑾瑜尝了一口鸭汤，品道：“好汤，鲜美可口，鲜味儿浓，清爽不腻。”他又用筷子夹起一缕银丝，问道：“这是何物？”
“这叫银丝，是我从贾大财神开的酒楼里学到的。先用木薯研磨成粉，加些清水搅拌过滤。再将烧开的水倒入过滤好的木薯浆中，反复揉搓过滤，用干净的白布将木薯浆裹严实，再铲来灶里的火灰覆盖在布上。等木薯粉晾干后，加上适当的水，继续揉锤。”
小孟姜顿了顿，继续讲：“木薯团需要放入特制的漏勺中，用捶打的方式挤压出漏
第十二章 小试牛刀(4/6)