评分的标准是按照色、香、味、形这几个方面来评定的，满分一百分，每道菜50分，色香形各10分，味道为20分。从电视屏幕上看，5号选手的炒芙蓉虾在色、形应该能够获得满分。
菜一端上来，七位评委都站起来，依次仔细看过，又嗅过味道，然后才拿起筷子试吃。吃完之后，回到评论席上开始打分，七位评委，给出的最高分是87分，最低分是78分，去掉最高与最低分，最后的平均得分是82.2分。
许老作为评论代表点评：“5号选手比较注重食物的摆盘，在色与形上都不错，但是走近了看，焖腐皮鸭太油了一点，腐皮略有些焦味，应该是油温偏高了些，虾子里有一股比较重的白胡椒味，应该是为了去腥味放的，但是放多了，反而掩盖了虾的原本鲜味。这两道菜做得稍微失败，我只能给80分。”
于路第一次见到这么专业的比赛和点评，顿时觉得自己有点不够看，他自己平时做的菜完全是粗放型的，哪有这么精细，不由得有些紧张起来，扭头看着海轩：“阿海，你没问题吧？”
海轩说：“没事。”
这时张易伟抹着汗从在人群里找到了于路和海轩，他赶紧在于路身边坐下来：“师父，路哥。师父什么时候比赛？”
于路扭头看他一眼：“马上就到他了。你好点了吗？”
张易伟嘿嘿笑：“吃了海哥说的川贝冰糖雪梨，咳嗽就跟拿掉了一样，立马好了。明天我也能参加比赛了。”
海轩拍了他后脑勺一下：“别说话，看比赛。”
第一位选手分数打得比较低，自然也是因为是第一个上场的缘故，评委们都压着分打的
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