经过上等的酱汁一激，那种美味更是无孔不入，几乎是入口即化的口感也让阮眠眠打了个机灵，眼睛都更加亮了几分。
不过鸡腿虽然好吃，却仍然是鸡肉该有的味道，就是更加香浓了几分，却也吃不出什么门道，阮眠眠咽下嘴里的鸡皮，又咬了一口露出来的雪白的鸡肉。
这鸡肉肉眼看上去没有什么分别，纹理清晰，肉白嫩滑，包含着满满的汤汁，或许是外面包裹的浓汤太过鲜艳，反而衬得这肉如同高山之巅的万年冰雪一样神圣洁白。
咬了一口鸡肉在嘴里，阮眠眠却忽地扑闪了两下睫毛，有些疑惑的嚼了两口，咽下去之后还回味了一会儿，这才抬头问道：“这关窍，可是在这鸡肉上？我本以为不过是普通的鸡腿，可是吃进嘴里，口感却松散嫩香，不像是寻常鸡腿肉的感觉，而且这肉甚至有些海鲜的鲜味，当真是奇了。”
“阮姑娘识货，这鸡肉就是这道菜的精髓之一，虽说这道菜看起来像是寻常鸡腿，可这肉里却是一点鸡肉都没有的。这些肉都是用蟹腿和蟹膏剁碎了，再加上剁碎成细小碎丁子的香葱，白菜，加上适量的水和匀了，再做成鸡腿肉的纹理，附着在骨头上，再裹上从鸡腿上完完整整剥下来的鸡皮，然后上蒸锅蒸制。在这个过程中，鸡皮的香味融入‘鸡肉‘里，’鸡肉‘的层层口感反馈给鸡皮，这样蒸制出来的鸡腿，别有一番风味，又符合了阮姑娘给出的题目，海鲜清淡素菜都有了，还有荤腥之味，吃起来也不过分油腻，口感也新鲜无比，怎么样，和一品香的大厨相比也差距不大吧？”
“哟，李大厨师说笑了，您这道菜的做法，好像是宫里御厨才有的素斋吧
第八十九章 素斋(2/5)