要蟹黄蟹膏，这样煨制四个时辰，然后把汤汁滤出，再倒入少量牛奶，加入各类香料，这样做出的汤底浓白鲜香，用来煮海鲜火锅最合适不过了。”穆如清娓娓道来。
只不过他不可能说这海鲜火锅在前世早就有了，他只是照样搬过来，按照这个时代人的口味做了改进而已，就算说了，恐怕也没有人会相信吧。
在这顿饭之前，他还特意叫了安阳侯一同试吃了一顿，安阳侯当时喝了一口汤就热泪盈眶了，直说这和从前吃过的海鲜火锅一模一样。
陆归听完穆如清的介绍自然是心动不已，忙端起汤碗喝了一口，顿时眼睛都眯起来了：“真的是太好喝了，光是汤底都如此美味，真不知道用它煮出来的食物是多么好吃了。”
一品香的人自然不是第一次吃，当时她们的神情和陆归如出一辙，毕竟京城并不临海，常人一年到头都难得吃一次新鲜的海货，更何况是火锅这种百搭的美食。
阮眠眠和刘欣儿起身忙活着把桌上的各类海鲜和水产都下进汤锅，不一会儿锅里就冒出了细密的白色热气。
穆如清选来搭配海鲜火锅的可不是平时的牛羊肉了，而是各类京中不常有的海产品。像大个的对虾，海贝和鲍鱼，还有螃蟹等鲜活的食材，主菜则是切的薄如蝉翼的鱼片。
鱼是鲜活的海鱼，海上的渔民捕捞上岸之后就放在海水里养着，快马加鞭运送到京城之后，还活着的只有十分之一二，这些活着的鱼才可以用来切成鱼片涮火锅，那些因为路途颠簸死掉的则只能用来炖汤或者另作他用。
鱼片放入水中几乎一个呼吸之间就泛出莹莹的白色，阮眠眠
第三十二章 雪与心事(3/6)