招人都不太容易,但是就业率还低。
收拾好自己后,柳芊芊先是带着杜霄去其他几家点吃过了以后,又在街上转了转,散着步走向学姐的店。
学姐开得也是混合型餐馆,当然,业内更喜欢叫私房菜,指的是并不局限于某种菜系,而是以大厨自己的思路为主。
这种餐厅以好不好吃为标准也在食客中分成上中下三等。
下等,也就是最次的那种,只有私房菜的招牌,其实就是街边的普通餐馆,和其他餐馆没有任何区别,别人家做什么他们就做什么,老板也不是主厨,可能只是听着私房菜这三个字比较好听,就这么叫了。
中等,就是对菜开始有讲究了,不过这一层里,网红店也是最多的,到底好不好吃,值不值得排几个小时的队,全看个人喜好。
上等,或者说专业的私房菜,就是学姐开得这种,大厨就是老板,她可能不完全负责经营,但是这个店里绝对是她说的算,作为大厨手艺超群,经验丰富。
熟练的老饕光是从菜单的设计上,就能分辨出一家店的好坏。
杜霄当然不算是熟练的老饕,然而拿过菜单翻了一下,也能感受到这份菜单和之前他跟着柳芊芊转过的其他店的都不太一样。
菜单上有F国餐厅惯有的套餐,这些是为了那些不愿意在菜单上过多浪费时间的人选的,不同价格的套餐都有,刚才杜霄也看到门口还有一块黑板,上面是每日套餐,这种大多是为附近的熟客准备的。
套餐之后并没有常规的单品,而是以主食材、副食材、口味做的划分。
柳芊芊笑着说:“你
第六百二十六章 他乡遇故知(2/6)