处。”
杨树林点头：“你有安排就好，钟玉荣那边，你小心着就是了。”
柳芊芊说：“让师父那边也小心着，如果需要人的话，我这边可以安排。”
杨树林犹豫了一下：“首都地界，他们也不至于那么放肆，应该没事，师兄甚少离开京大，京大也不是什么人都能进去的。”
杜霄说：“他们的目的是什么？京大是首都顶级学府，不可能因为他们关了营养学系，既然有这个院校，毕了业的学生，自然就要找工作，他们自己旗下的酒楼可以不收京大毕业生，但是京城那么大，有的是外地的餐饮品牌进来，人家可不管大厨是哪里出身，只要有水平就会雇佣。”
杨树林说：“也不是，在京城，如果只做小饭店的厨师面案，倒是也没人管，但是大一些的酒店饭店，多少都离不开厨师协会的。”
杜霄皱眉：“为什么？”
他出生以后，杜氏早就扎根本市了，他只了解杜氏自己的情况，对京城那些厨师之间的事，不了解也没兴趣。
杨树林说：“你按照地霸的理解就能明白了，京城的厨师协会和本市的不一样，早就把持了京城不少食材的进货渠道，尤其是生鲜，小饭店用料都是冷冻货，冻了不知道多久的，当然可以不搭理协会，但是大酒店为了品质，要新鲜货，就绕不开协会。”
柳芊芊说：“不加入协会就不能进生鲜货？不可能吧，这是法治社会，他们能封路，敢擅自开箱？”
杨树林说：“倒是能自己进，但是成本就会高了许多，京城的铺面租金不低，用人工筹也不低，要是加入协会，就能用他
第五百八十九章 地方一霸(5/6)