他放下了筷子，看了一眼其他的人，杨树林的脸上也浮现出了一种难以言喻的表情，相比之下，包永昌显得淡定多了，葛军和刘向军离得远了些，虽然看不清表情，但是评委台上的盘子也都空了。
齐飞扬轻咳一声，喝了一口清茶，说：“首先在创意上，稍微逊色了些，羊肉加塔塔酱不算是多出彩的设计，当然也不坏，摆盘让人很有食欲。”
柳芊芊点点头，齐飞扬说得很中肯，她能够做到更高级的设计，论刀工和雕刻，她也不会输给冷主厨：“羊肉的质量非常好，做得如果太复杂，我觉得会造成风味的流失。”
齐飞扬点点头：“可以理解，当食材足够好，尽可能地保持它原有的风味是基本常识。”
又说：“我给……嗯……”
他有些犹豫，这个酱太出彩了，而整体的摆盘和设计也太不出彩，他想了想，问：“塔塔酱里有什么？”
柳芊芊说：“我能拿到的所有配菜，生菜、红薯、柠檬、豌豆和二荆条。”
“所以这个味道……”齐飞扬虽然猜到了，但心里还是有些吃惊，“是靠这五种食材的比例调出来的？”
“嗯，”柳芊芊说，“我试了一个小时，才找到了最合适的味道。”
新鲜手把肉为了保持嫩度，不用煮太久，只要去了血色，就已经可以出锅了。
柳芊芊先在脑海中构建了一下这些食材的总体味道，豌豆有一些豆类的腥味但是不重，生红薯的味道也很清淡，带着一丝的甜——她没有使用熟红薯，那种甜味太重了无法保持平衡——生菜提供了清新的风味，这三种混合
第三百九十八章 偏科生(3/4)