海城市，最常见的海鲜做法是清蒸或者白灼，因为这样才能保证食材最纯正的美味。
帝国饭店这样的五星级地标性酒店，基本是不可能在这种菜上翻车的。
秋宁吃得很是开心，就差把海胆放到自己面前了，一盘虾夷海胆，她自己差不多吃掉了一半多。
柳芊芊不和她计较，全一雷吃自己的，也没想那么多，倒是何萱暗暗记在了心里。
剩下几道菜也很快就上了。
荷塘小炒是一个很家常的菜，不过，越是家常，对酒店而言，越难做好。
油放多少，是否勾芡，虾怎么处理，藕和青笋要怎么切，切多薄。
这些全部都有说道。
不过在座的三位，每个看起来都不是对料理有兴趣的人。
柳芊芊一肚子的点评也没得地方说。
她自己点的两道菜，香芋蒸排骨和蟹黄豆腐羹，也是常见的酒店菜。
柳芊芊也在知道自己有一个毛病，到了一个新的酒店，不会先点自己想吃的菜，而是一定要点基础菜，好看看这家酒店的主厨到底是什么水平。
这两道菜，帝国饭店做的都很中规中矩，不是说不好，但是，其他路边的小饭店，稍微认真些的师傅，都能做出这个水平的菜。
柳芊芊吃了两口，就放下了筷子。
何萱倒是很喜欢蟹黄豆腐羹，不过她也吃出来了不对：“好吃是好吃，但是感觉和上次芊芊你做的味道不太一样呢。”
柳芊芊笑了笑：“大概是做法不同吧。”
秋宁：“这还不好吃？芊芊姐真的很讲究呢
第二百七十五章 一如既往(3/4)