让人回味无穷的美味，又变得期待起来，好像眼前有什么困难都能忍受了。
一听妹妹这么问，江篱自然没有藏着掖着，耐心的解释起来。
“我这汤跟旁的酒楼不同，可是真金白银熬煮出来的。先把整鸡、整鸭处理干净直接往锅里一塞，再加上猪手和大骨等一起熬煮。清汤要用小火吊，慢火细炖，讲究汤水清澈。奶汤则是要用大火冲，熬煮出来的汤汁色白如脂，口味醇香。”
“这样熬汤最重要的就是火候，你待会儿要注意点。”
江篱做厨的手法极其老练，一系列动作更是行云流水，在旁边观望的路人看到她的动作都不禁被吸引，感觉比看戏法还要好看。
江芸听到江篱的讲解，望着眼前几口大锅，却是不禁担忧起来。
“大姐，我们用这么多好材料，能赚回本钱吗？”
江芸现在也开始跟着酒楼的账房开始学管账了，知道支出收入的分配问题，她知道江篱做菜一向讲究货真价实，可是不免担心起来。
虽说清辉阁的价格不低，但顾客却不多，以自家大姐这种大手笔，也不知道酒楼最后能支撑多久。
先前江篱从肖昱辰手上挣到的银子是酒楼开张至今最大一笔收入了。
此后清辉阁的生意一直都是不咸不淡的，虽然也有忠实的顾客，但是也只不过勉强达到收支平衡罢了。
江篱闻言不由得轻笑一声。
“二妹，你可别小看我这几锅汤，虽然看上去颇为破费，但你要知道这几锅汤可是我的招牌，丝毫不会浪费的。酒香也怕巷子深，先前大家只是听说我厨艺过人，
第290章 客官请上座(2/4)