，之前就已经被老傅洗好了。
张老汉从大厅里把提前买买好的豆腐拿了出来，用水冲洗干净后捣碎在簸箕上，再把剁碎好的猪肉撒在豆腐上。
很明显，肉比较少，将其搅拌均匀后甚至都看不到肉沫了。
然后在拌好的豆腐肉沫上加入了食盐，辣椒面，等等香料。
香味很浓，扑鼻而来，不仅是味儿香，色泽也很不错，白嫩的豆腐已看不到，看到的是被辣椒和香料染红的豆腐碎沫，若不是之前就知道是豆腐，还真看不出来这是啥。
随后，老傅把粘在手上的碎沫清理干净，转身去拿了竹筒。
竹筒。那时，南城还没有机械化或者是更为先进的设备来装香肠，只能用最原始的方式，也就是用大小不一定竹筒把其中一段削成斜口，塞3到5厘米到肠子里，然后在另一头塞豆腐进去。
而制作香肠的主要原料便是豆腐，猪肉，和猪小肠。
条件不好就多放点豆腐，少放点猪肉，条件好则反之，总之，还没见过哪户人家是纯肉做的。
不过，有的人家用的是土豆，将土豆煮熟后捣成土豆泥，不放肉。
还有一部分就是血肠，不过这在南城这个小寨子里是基本上很少见。
小沐主要的工作就是帮张老汉和老傅拴线，盘装好的香肠。
还别说，这盘香肠看上去简单，但对于没有经验的小沐来说并非易事。
而且张老汉和老傅都很有经验，装起香肠来非常之快，香肠犹如蟒蛇般蜿蜒曲折，还很丝滑，小沐显得有些力不从心。
老傅停下手中的活边
第九十章 不去在意(2/4)