人在捧杀？
反正，燕云歌一直都比较嫌弃厨娘榆木脑袋不开窍，不能领会到厨艺的精髓。
火候，火候，还是火候！
调料味，是锦上添花！
火候，则是关键中的关键。
就跟做鱼一样，一样的调味料，一样的原材料，一样的步骤，不同的人做出来味道就是不同。
有人是美味佳肴！
有人是黑暗料理！
为什么？
就是火候上的差别。
火候一道，全凭经验判断！
这么多年，厨娘没长进，可见是个不开窍的榆木脑袋。
恼火啊！
此时此刻，燕云歌对京城各大世家厨子的水平，有着深深的怀疑
她出门做客的次数不多。
每次到别家做客，她是喝得多，吃得少。
反正很少伸筷子。
她以为，因为宴席，做大锅菜，所以味道普普通通，难以入她的眼。
万万没想到，大锅菜都是超水平发挥。
嘤嘤嘤……
可怜大家的肠胃，可怜大家味觉。
难怪南北酒楼，普普通通一道麻婆豆腐，每天都不够卖。
她以为是麻婆豆腐量大价优味道好，所以每天不够卖。
实际情况却是，偌大京城，几十万人口，竟然是一群没品尝过真正美食的乡巴佬。
她以前怎么没发现这个情况？
要不办个厨子培训班，做个古代新东方厨师，搞一搞职业培训？
大有
第427章 办一个厨师培训学校(5/7)