整颗的青菜（南方叫苦菜）为原料，分瓣清洗，然后在太阳底下晾干。晾晒要持续好几天，等到菜叶失水发焉，干巴巴，软绵绵的时候，将它们收起来抖落尘土，切成手指大小的碎块，撒上盐，装在大盆里用力搓揉。等到菜叶里残存的水分溢出，干燥的菜叶被彻底浸透，加上花椒之类的佐料搅拌，就能装进事先准备好的土陶罐子，顶部封口加盖，边缘凹槽放水隔绝空气，耐心等待发酵。
天霜是个手脚勤快的女孩，她整个夏天都没有闲着。茄子、豆角、白菜等各种蔬菜都腌了一些，林林总总有好几坛。这是天浩教给她的做法，磐石寨不缺盐，早餐加上一碟切丝切条的酸菜，搭配面饼和馒头，外加一锅粥或汤，饭总是吃得有滋有味。
天狂掰开一个馒头，夹了满满一筷子切细的酸白菜丝，像做汉堡那样把馒头合拢，用手捏着送到嘴边，带着说不出的满足，狠狠咬了一大口。
“小妹的手艺……越来越好了。老三……那个，是不是该给小妹找个婆家，让她嫁出去？”他嘴里是食物，声音含含糊糊。
出嫁？
天霜抬起头，带着明显的慌乱和意外。
天浩端着汤碗，沿碗边吸溜转着，避开温度最高的烫嘴部分，眼睛从汤碗上方的空处看着天狂：“这种事情你就不要操心了。小妹愿意就嫁，不愿意就呆在家里。反正咱们不缺粮食，一辈子养着她也不成问题。”
说着，他放下碗，用胳膊肘捅了一下坐在旁边的天霜：“就照三哥说的做。要是你有喜欢的男人，就跟我说一声。如果没有也不怕，反正这是咱们的寨子，谁敢欺负你，三哥揍死他！”
第一百二二节 我的祖国(6/8)