买一条三斤重的大草鱼。”
石磊出了门，半个多小时之后便带着绞好的前腿肉和一条大白鲢回来了。
白梦蝶问：“不是跟你说了吗？让你买大草鱼，你怎么买了一条大白鲢回来了？”
石磊把手里的食材全都放在厨房的灶台上：“这个点已经买不到草鱼了，只能买到大白鲢。”
炸肉丸必须得用到鱼茸，炸出来的肉丸才会Q弹又蓬松。
白梦蝶之所以要选草鱼肉做鱼蓉，是因为草鱼肉鲜美而且腥气小。
白鲢没草鱼鲜美而且腥气也略重一些，不过也不是不能用，在调馅时适当加少许白酒，就又能提鲜又能解腥。
白梦蝶吩咐石磊把白鲢洗干净，剁成茸。
石磊干活儿很利索，很快就按她说的做好了。
白梦蝶也已经准备好了葱姜蒜茸等佐料，于是开始调制肉馅，调制好了，便开始炸起肉丸子。
顿时满屋都是肉丸子的香气。
第一锅肉丸子一出锅，白梦蝶就美滋滋的尝了一个，
嗯~鲜香可口又Q弹，而且外酥里嫩油香扑鼻，却又不腻。
刚出锅的油炸肉丸子最好吃，白梦蝶马上把石磊叫过来，装了满满一碗新鲜出锅的肉丸子给他吃。
等石磊吃完肉丸子，白梦蝶想起一事来，让他去鹏程花园的卤菜作坊拿些泡椒回来，晚饭全家一起品尝。
石磊便去卤菜作坊拿了一玻璃瓶的泡椒回来。
白梦蝶炸完肉丸子，关了煤气灶，这才把装着泡椒的玻璃瓶子打开，一股酸辣直冲脑门，光是闻一闻就很开胃，
第518章分配房产(2/8)