“我打算制造红曲酒。”
弹幕疯狂飘过——
“哟哟哟,重头戏来了。”
“话说什么是红曲酒?”
……
顾迟意介绍道:“想做出红曲酒,首先得做出红曲,而做红曲最重要的原材料——籼米,不可少。
说起酒的起源,或许要追溯至远古的时期。据推测,远古的人收获稻米时,由于没有好的谷仓或者没有严实的器皿,所以粮食受潮受淋是经常的事情,这就使远古人类有机会尝到麦芽糖的味道和酒香味,酒的发明便因此而来。
在酿酒的早期,那时候的人用发芽同时发霉的谷物做引子,来催化蒸熟或者碎裂的谷物,使它变成酒,这种发芽同时发霉的谷物,我们称作曲。
而红曲直到宋代才发现的,并且广泛应用于酿酒。这个世界,似乎还没有制作出红曲来。”
“听起来很了不得,不过我从未听说过红曲的。”一条弹幕飘过去了。
“楼上的孤陋寡闻,我在星级图书馆的古文藏书处找到了红曲这一个词了,不过介绍很不详细。”
……
顾迟意原本对酒并不感兴趣,但是家里的老头子就好酒,尤其喜欢自己酿酒,连带着顾迟意也对酒有了几分研究。
买好了米之后,顾迟意将米袋放在竹篓里,又背着自己的小竹篓,打算赶回家酿酒。
好在米价不贵,所以顾迟意买了不少米。他掐算得很好,这酒少说也要个把月后才能饮用,所以他还留了些米打算用作填肚子的。
顾迟意回家的时候,看到大丫正坐在桌子边绣着什么,而几个孩子则是跑去逗招财
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