此，若是考校一个药膳师的基础能力，做一份十全大补汤倒是很好的决定。
十全大补汤的配方是固定的，其中几味药可用根据实际情况进行调动。可海选的时候，调动是没有任何意义的，评委看的就是同一个配方，身为药膳师能做到的，对于药材的控制，火候的掌控，也就是身为药膳师的最为基础也最为重要的能力。
钟凡琳不慌不忙的准备好了新鲜的食材，斜眼一看，就发现钟熙桌上用的竟然是最为上等的药材，心底清楚她究竟哪来的底气参加药膳大比了。钟熙的天赋不过一般，若是和普通的药膳师相比，自然是有她身为世家女的优势，可如果和世家里的药膳师相比，只能是泯然众人了。她有着这样的勇气来参加药膳大比，依仗的就是由孙家提供的好药材了吧。
微微一笑，钟凡琳觉得有些好笑。钟熙始终不明白，药材的好坏始终是外物，即使她凭借着药材进了决赛又如何？决赛的时候，药材都是由官方提供的，是好是坏，全凭眼力和实力了。她这样依赖药材，最终也不过是自取其辱罢了。
钟熙看了一眼钟凡琳的药材，发现虽然是上好的药材，可却是一般人都买得起的，完全比不上自己药材的品质，毕竟她身后有着孙正阳的支持，完全不用在意这么一点小小的浪费。得意一笑，钟熙便开始处理起了药材。
十全大补汤的做法很是中规中矩，因此，若是想要让人眼前一亮，主要看中的还是对于火候的把握和对于药材的处理。药材要适量，不可多也不可少，十样药材要和食材的分量相辅相成，以免某一食性过火，食材的口感考校的是对火候的把握，什么时候加入食材，什么时候加入药材，每时
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