一的习惯就是等一道菜完全吃完，再去动另一道菜，这样才能不影响每道菜其独特的口感。
所以饭桌上新上的菜完全没动，前面两道菜已经完全清空，只有一点点汤汁残留。
这种情形路远凌也是第一次看到，回想起魏一一开始所说的不浪费食物，真是个言行合一的狠人啊。
让路远凌打从心里异常佩服，肃然起敬。
第三道菜是榄仁萨其马，同样也是招牌菜。
“萨其马”这古怪名字的来由，民间有多种说法，实际上是满族人的传统糕点。
清代，八旗驻粤州时，饮食文化也带了进来。
榄仁萨其马是用特别的手法制作而成，往面粉里加入鸡蛋液，揉成面后切成薄条，放置两至三个小时，炸熟后并淋上已熬制好的糖胶。
呈上桌前的萨其马，加入了名贵的西山揽仁，精心撒上的椰丝散发着淡淡的椰丝香。
这样的萨其马吃起来松化可口不粘牙，甜度适中不腻滞，蓬松柔软，入口即化，像是吃了一口棉花糖，同时还有浓郁的榄仁甘香味与椰香味，老少咸宜，作为茶点很有吸引力。
一份三块萨其马，三个人正好平分。
第四道菜名叫菠萝咕咾肉。
菠萝咕咾肉是一道粤东的汉族传统名菜，属于粤菜系。
此菜始于清代，当时在粤州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
粤东厨师即运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”，受到中
第29章 品鉴美食(3/4)