儿,等会儿装鸭血就不会凝固。
萧云恒不知道在屋里做什么,出来的时候骆清尘已经在给鸭子褪毛了,见状便说:“中午我们请玉婶家的人一起吃饭吧,这么多菜我们也吃不完。”
昨天骆清尘就瞒着他在厨房忙活了一下午,今天早上又让他去买了鱼,现在又杀了林叔给的鸭子,这是要做多少菜,也不考虑一下他们就两个人吃。
“听你的。” 骆清尘回答道,不过上次玉婶请他们吃了一顿饭,而且他们就要成亲,玉婶住在旁边,到时候保不齐会麻烦到他们一家,请吃顿饭总不会错的。
“那我去跟他们说下,今天中午别做饭。”
林叔给的鸭子是只仔鸭,脖子跟翅膀上一层细细的绒毛,骆清尘拔了大半个上午,才算给拔干净。
等处理完鸭子之后,也就到了该做午饭的时候,因为多了三个人,骆清尘怕菜不够,就又在给猪肉焯水的时候,顺便洗了几个鸡蛋一起进去煮着。
红烧肉是要先煸一会儿的,等把肉块煸完之后,锅里的油刚好用来煎虎皮蛋,表面煎得焦黄发皱的鸡蛋,放入红烧肉里一起小火慢炖,炖出来的鸡蛋比肉还要好吃。
鸭子就剁成小块的,加鸭血炒成血鸭,虽然看起来不怎么样,却有独特的风味。
昨天蒸好的蛋卷,骆清尘加了白萝卜丝一起煮熟,切萝卜丝的时候,他再一次决定,一定要自己弄点红薯粉出来,要知道红薯粉条煮蛋卷,可比萝卜丝要强多了。
早上刚买回来的草鱼还是活的,现杀了腌过后,放进锅里蒸几分钟,然后再把蒸过的水倒了,铺上前段时间剁的剁椒蒸两分钟,就是一道美味
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