,段南山还感慨,“舅舅的手艺比起以前,似乎更好了。”
“大概是因为生意好吧,所以就熟能生巧了。”方琳低低的笑了句,情绪转而又有些低沉,“也不知道敏姐儿在做什么,我怕她一时冲动,走了什么歪路。”
他们在店里大半天,也没见到方敏的人,而且据章景说,昨天晚上她很早就回来了,沈大山说是方敏可能是不愿意见到他们,但方琳总觉得哪儿有些不对劲,可具体是什么,她自己也说不上来……
☆、第55章 生意伊始
段南山原本还担心方琳会因为方敏的事而消沉一阵子,没想到她很快便收拾好心情,开始专心教那些“未来的供货商们”腊肠的调料配方。
这方子是方琳自己从原先制作腊肠的法子上改善出来的,北方人口味重,嗜咸嗜辣,不比南方人那般口味清淡,方琳便在调料中多加了些盐巴和茱萸,还放了不少花椒,按照比例调配而成,最后以白酒搅拌,多一分则显味道过重,掩去了肉质的醇厚,少一分则会腊香不足,毫无令人回味之感。
至于另一种甜味的,是加了更多的糖与酱油。
以往方琳全凭闻一闻、尝一尝便知道该添什么,可其他人是没有这样的本事的,没办法,方琳只得从山下的杂货铺子买了几杆药铺子常用的小秤,先教会这些人看秤。要知道,山民平日里顶多用几斤几两,几丈几尺这般的度量单位,再小一些,是根本不清楚的。
幸而还有几个人是从山下嫁过来的,虽说过惯了山中生活,但这些常识还没丢,吴春梅便是其中之一。
“吴家姐姐,这些配比你可全都记住了?”大概是因为之前借钱一事,方琳觉
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