麻辣烫与烧烤成了最受欢迎的东西，两边铺子的烧烤架子与麻辣烫桶子又多添了三个，一筐木炭放在那里，转眼就见了底，麻辣烫的汤一天要换好几次。
京城里现在也有模仿做烧烤与麻辣烫的，可依旧没有赶得上百香园的生意。彦莹要求用料精良，无论是那些食材还是配料，都是精心准备的最新鲜的东西。麻辣烫的涮锅水都是熬出来的骨头汤，而且规定最多一个半时辰就要换一锅水。
这麻辣烫的水如果反复用，味道会不好，而且还会产生对身体有害的物质，所以彦莹特别叮嘱那些伙计，千万不要因为麻烦或者想替她省钱，将就着一锅汤涮一整天。伙计们听了都记在心里，严格按着她的话去做，这生意眼见着就越来越好了。
除了饮品烧烤麻辣烫，烤鸭腊鸡这些，依旧是卖的大头，彦莹开发出来麻辣鸭脖鸭舌这些也卖得很好，尤其是那鸭舌，十分金贵，可那些高门大户的人家，越是跪的他们就越爱买了吃，每日里差不多快要卖出十来斤。
这么算下来，两边铺子单日收成都有一千五百多两，伙计们忙得连喘气的功夫都没有，彦莹还得亲自去坐镇，带了丫鬟婆子出去帮着照看生意。
在秦王府有一点好，就是下人比较多，她院子里头现在有二十多个下人，据说还是下人数目最少的一个院子，她随随便便点几个人出去，就足够给她帮忙的了，不说做要紧的活，帮着挑货称斤两还是可以的。
气候越来越冷，京城里已经落了几场大雪，鹅毛般从天空中飘落，纷纷扬扬的粘到了行人的衣裳上边。彦莹站在百香园里照看着生意，今儿已经大年二十八了，再过两日就可以歇口气了。她望着铺子里
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