家吃热菜觉得没胃口，凉皮凉爽，酸辣可口还开胃，一定能卖的不错，和岐山书院联系一下，要是那边有预定，自家能给送货上门更好。
岐山书院是北地最大，也是最有名气的书院。学子们来自附近的几个城，因为家里面离得远，不是在附近赁住房屋，就是选择赁住书院里，在这个时代，读书人清贵，有银子才读得起书，来大书院的人家，基本上都是家境殷实的，想办法赚书生的银子，对自家的生意有帮助。可不要小瞧这些书生的影响，无论什么时代，人们都喜欢跟风，若是自己的吃食在岐山书院们卖的好，那些百姓也会争相购买，并且说，“岐山书院的学子都喜欢，味道肯定是差不离。”
“小姐，这凉皮能赚银子吗？”
于嬷嬷顿了顿，她以前在将军府主要也是训练小丫头，管礼仪规矩的，生意上一窍不通，总觉得这凉皮一碗也卖不了多少银子，还折腾。
“于嬷嬷，这你就不知道了，小姐家就是做小食发家的。”
麦芽一听于嬷嬷有疑问，不用等青璃发话，她站出来说道，“于嬷嬷，一碗凉皮能赚十文钱，一百碗就是一两银子，凤阳的百姓有多少人？再说夏天这么热，都不愿意生火做饭，吃上这凉皮再好不过，每天卖个几百碗，一个月就是百两之多，一年就是千两。”
“这不算不知道，一算听起来还挺吓人的。”
于嬷嬷被麦芽教育了一番，立刻又变成了星星眼，这要是千两银子，只是这一项吃食，还真的是很可观。要是普通百姓的花费，够活一辈子了。
青璃轻笑地摇摇头，帐不能那么算，凉皮受季节影响太大，现在是酷暑，人们苦夏，还会吃凉皮
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