的板酱，再倒进一碗水，将鱼全部浸没，盖锅焖至汤水收去一半就行。”
“出锅前撒点芫荽或青葱，如果混入几只虾，不仅起鲜，而且红红的颜色十分漂亮惹眼。寒冬腊月，小杂鱼盛进碗里，一夜过来冻成鱼冻，味道绝对鲜盖掉！”
“我记得小时候老人常说，吃鱼冻子能把家都吃穷，因为鱼冻特别下饭耗粮食，桌上有碗鱼冻，煮饭时就得估量着多下一碗米。”
一番话说的大家食指大动，纷纷舀起鱼汤，开始品尝。第一口下肚，各种鲜味在口腔爆发，大叫一声好字！
眼前仿佛出现一条大河，波涛滚滚，连绵不绝。无数小鱼竞相游动，碧波荡漾，星光点点。
偶然一条越出水面，溅起阵阵浪花，一种独特鲜甜融入味蕾，如羚羊挂角，不着边际，令人会心一笑。
“鳑鲏……昂丁……小鳜鱼……小麻条……还有船钉鱼和呆子鱼？”
闻一鸣用嗅觉分辨着其中味道，没想到简简单单一道汤，里面居然有八九种杂鱼！各种味道搭配起来，如和谐的圆舞曲，有高有低，跌宕起伏，令人神往。
“好，不愧是压轴菜，不虚此行！”
凌天成连喝两碗，满足的拍拍肚子，大笑道：“吃过刘师傅的手艺，才知道什么叫做平淡见神奇，怎一个鲜字了得！”
胡建民也是第一次尝这道菜，很满意今天的安排，在座都是见多识广，一般菜色根本拿不出手。幸亏有刘师傅在，一顿饭下来，宾主尽欢，自己这个主人也有面子。
刘师傅看大家满意，特别是闻一鸣，高兴道：“今天时间紧迫，下次几位贵
第83章 久旱逢甘霖(2/4)