豫将这一坛美酒倒进一半，并将葱姜及洗净的肫肝加进砂锅中，最后加清水淹没鸭身。
她挑了几根木柴扔进炉灶中加大火力，将砂锅烧沸。五分钟后的砂锅不大漂浮出浮沫，还有浓烈的酒香，她立马用勺子勺起浮末，并用平盘压住鸭身，避免鸭身被翻滚至烂。
最后一步，她加盖抽薪，将大火转为中火慢炖焖一个时辰直至鸭肉酥烂。
乐莜莜擦了擦说淡淡的说道：“在焖三套鸭的过程中，我再给你做一道扣三丝。”乐莜莜瞄了一眼砂锅吓得炉灶正少的火旺，身形一闪到切物台上看着仅剩下的金华火腿丝，冬笋丝以及拿来还没有用过的鸡胸肉。
“科莫将鸡胸肉给我去过水烫熟，但肉质不能老。李雷你去给我拿一个蒸杯一个碟子，其他两人给我去准备清骨汤。”
四人毫不犹豫跟着乐莜莜地只会跑了起来，而她抡起刀子快速将金华火腿丝再一分为三，每根金华火腿丝的大小甚至比最小的绣线还要细。
黄滚滚瞪大眼睛看着乐莜莜神乎其神的的刀工，她不禁想收回刚刚赞美李雷和科莫两刀工了得的话。
她不敢出一声，甚至深呼吸一口，她害怕将砧板上的肉丝吹走。李雷刚将蒸被放在桌子上，乐莜莜便用砧空余的地方。
她将冬菇起盖并不断削薄，直到冬菇的盖儿如同蝉翼般丝薄时候，她才将盖儿塞到蒸杯的底部，有序地将金华火腿丝和冬笋丝错开摆放在杯中。
乐莜莜抬头瞄了一眼还不行的科莫，正打算吆喝一声催促他时，科莫将鸡胸肉急冲冲端来。她不顾鸡胸肉烫手连忙撕了一条塞进嘴巴，发现鸡胸肉微微过
第四十四章：三套鸭和扣三丝(2/6)