开始回娘家‘躲刀’，要到礼拜六才回来蹭饭...
一月二十五日，礼拜六。上午。
“叮，宿主今日签到奖励为，‘森隆饭庄’干烧大虾X50。”
干烧大虾是道川菜，可森隆饭庄却是家经营江苏菜的老字号。这其实没什么奇怪，森隆在解放前可是连英法西餐，RB菜都经营的。
上世纪二十年代，一位江苏老板买下了‘稻香春’，推倒重建了一栋三层小楼。一楼是‘稻香春’南味食品店，二楼经营西餐日本菜，三楼就是中餐馆了。
听着有点乱，可这家店庙小菩萨大，一点不容小觑。解放后第一次大师评选，他们家有三位大师同时登榜。分别是江苏菜的刘荣海，王文启大师和专精中式面点的杨永杰大师。这是和罗国荣大师他们一批评上的，很牛很牛了，丰泽园也才出了两位。
因为地处金鱼胡同，离北大红楼很近，森隆饭庄内经常会有一批教授，学者，知识界知名人士光顾，在他们笔下时不时会看到森隆的名号。
可惜的是，六八年东安市场改造，取消了森隆饭庄。十几年后，东四的江苏饭店改名森隆饭庄继续经营，原来的三层小楼却已不见了踪影。
‘干烧’和‘红焖’是完全不同的两种做法。大虾拍粉干炸后，用郫县豆瓣酱调味，所以整道菜外酥里嫩，油重味浓，还带着辣味。这让吃惯了清淡的杜守义意外觉得好吃，好吃极了！
吃了两口杜守义忍不住拿出瓶茅台，道：“洒家嘴里淡出个鸟来。今天总算吃到口像样的酒菜了。”
龚小北白了他一眼，道：“好好说话。”
第二九八章 十三陵(2/5)