这话，三大爷笑了, 道：“守义这话我赞成。危难见人心。你瞧瞧咱们院这十来天？呵呵，不是我说句大话, 可着南锣，找不出第二家。而南锣，可着全京都找不到第二家。”
听了这话站在门口看水的五个男人都笑了。这一回四合院，包括南锣的爷们儿们表现得确实爷们儿。
头一条就是，南锣的女人们统一留在院子里，不让出门。什么送饭送水，修屋补瓦都是清一色的‘爷们军’。而且不用多招呼，看到有活大家都冒着雨抢着干。为什么呢？这说起来就有点‘脏’了。
整条南锣东西南北有几个大公共厕所，六天六夜的大雨过后，厕所里，粪池里几十年的积年老垢都冲干净了....
到了上午十点整。
“叮，宿主今日签到奖励为‘燕京饭店’葵花大斩肉X20。”
葵花大斩肉是一道淮扬菜系的国宴名菜。这道菜若是出自燕京饭店，那必是出自四大名厨之一的王兰大师之手，他擅长的就是淮扬菜系。
葵花斩肉又被称作扬州狮子头，但这个称呼有一点限制。
淮扬菜里无论红烧，清炖的大肉丸都可称为狮子头，但只有按照要求制作的清炖大狮子头才可称作‘葵花斩肉’，红烧的就不行。
说起这道淮扬名菜其实并不复杂，人人都可以做, 只要记住几个要点就行。
第一个，这道菜里的肉一定是‘斩’出来的, 因为它需要的肉粒至少要铅笔杆这般直径，绞肉机是做不到这样粗颗粒的。
再一个，要用肥瘦相间的肉，未必是五花，但肥肉比例不能太少。
第二五二章 雨后(2/5)