四合院：我是杜守义

    京都冬天有两样‘宝’，除了整日不熄火的煤炉，还有冬储大白菜。每年十一月开始，每个家庭都一百斤一百斤的储备着，这就是全家整个冬天的蔬菜了。

    所以到了冬天，整个京都都弥漫着一股子白菜味儿，天空中被煤烟遮蔽的灰蒙蒙，特别是早午晚做饭的时候。

    这景象直到八十年代都是这样。