明亮在忙活，江帆没看到人。
进门碰到了沈莹莹，将他领到包厢，倒上茶就准备出去。
江帆将她叫住：“你坐，我问你个问题！”
沈莹莹就坐下，脸上挂着招牌笑容，问：“你要问啥？”
江帆很是好奇：“你给我说说你婆婆的经营秘诀是啥，都说餐饮最多火两年，两年一过就不行了，你们这店我看再火个两三年都没问题。”
沈莹莹说：“口碑啊！”
江帆不信：“就这？”
沈莹莹道：“对啊，餐饮业要么靠新意，要么靠口碑，新意主要靠菜式、花样和装修这些来引吸顾客，比如那些火锅，一会流行鸭爪爪，一会流行羊蝎子，都是一阵风，生命周期过了就不行了，传统菜主要靠口碑，一点一点把口碑积累起来，生命生期就会长一些。”
江帆了然，这些道理其实不算高深。
只是他没干过餐饮，也没费那个脑筋去思考而已。
给沈莹莹这么一说，瞬间理解通透。
江帆笑道：“你跟着你婆婆到是学了不少嘛！”
沈莹莹笑了下，起身道：“你先坐一会，我出去了啊！”
江帆点头。
沈莹莹就出去把门拉上。
等了七八分钟，又把老赵送了进来。
等她倒上茶出去后，老赵才道：“你同学家这店经营的好啊，我看都坐满了，之前和朋友来过一两次，包厢都得提前预订，生意这么火爆，一年挣的不少吧？”
江帆笑道：“我没问过，不过两百年应该有吧！”
老
第223章 今年不顺(7/9)