电饭煲里说道：“在这里，刚刚蒸熟的呢！”
“不，我不需要刚刚蒸熟的米饭，我需要冷却至少两个小时以上，能有隔夜的米饭最好不过！”何安瞅着田所惠说道。
听着何安的话，田所惠睁大了眼睛愣住了，转而十分疑惑的开口问道：“那不就是剩饭了么？”
何安点了点头：“没错，就是那个！”
而旁边的田所惠父亲可就没有自己女儿那么温和了，听着何安要剩饭他终于按耐不住说道：“少年，做饭的本质就是食物最好的状态呈现在顾客的面前，而你所说的剩饭在我的店里是不可能给顾客食用的，那样已经严重的破坏了我餐厅的品质。”
何安笑了笑解释道：“大叔你恐怕对隔夜的米饭有着某些误解，在冰箱内待上八个小时米饭其实并不会有任何的变质，它与新鲜米饭的唯一区别只不过是质地变得稍稍脱水而已，而这也是蛋炒饭里最为需要的特性！”
何安说着从电饭煲里盛出一份米饭，然后直接放入了冰箱的冷冻室里，冷冻！
田所惠父亲听着何安的话心中十分的狐疑，尽管不相信，但是也并未阻止何安！
下一步何安拿起文刀开始处理新鲜的西芹，而一旁的田所惠父亲望着何安笨拙的刀法，忍不住的眉头大皱，虽然何安的刀法算不上生疏，但是单单瞧着他切出来的西芹丁就知道，在他的眼里，根本不合格！
蛋炒饭做到了一半，田所惠父亲已经暗暗的把何安判处了死刑！
一切搞定，何安开始开火做饭。
首先是把刚才处理好的洋葱做葱油，何安之所以没有选择大葱
第6章 黄金海鲜蛋炒饭发威(2/4)