不客气的打算直接泼下去，被周天娜拦下接过来，她的手指很轻盈灵活，均匀细致的给每一片肉都裹满米粉，碗底也薄薄洒上了一层。轻声说：“这个要粉和瘦肉的比例刚刚好，油脂才会不那么肥腻。”
土豆挑色浅而皮薄的，去皮后是黄瓤口感才脆，她一手刀工倒是毫不含糊，当初学青莲董菜的时候就直接在董小宛身上COPY过来了，切出来的土豆丝粗细均匀赏心悦目。
泡水时一共三次，前两次轻轻揉搓直到白色的淀粉不再渗出，第三次用系统给的泉水加入一点白醋，静置。
油里先放花椒，极微小火慢慢烹出香味，再将花椒弃去。
以花椒油爆香辣椒丝和蒜末，闻到香味之后放入洗尽淀粉，炒时大火急烹，土豆丝翻炒至略软时，放入盐，料酒，白醋，稍许生抽调制的料汁，土豆丝吸收料汁后变为半透明状，口感爽脆。
现在美食系统的使用区域是全开的，柴米油盐酱醋茶样样都应有尽有，都是优中选优的精纯良品。
“只是这两个菜有点少。”周天娜自言自语一句，但食材实在有限，她就随手又抓了干红辣椒丝和豆瓣酱呛锅，先炒了肉片取出后，重新放油炒软茄子和土豆，一起加水收汁做炖菜。
俞飞翰在旁边目瞪口呆看着锅里卖相堪比食堂大师傅水准的菜，问道：“这个是什么？”
“随便啊。曲伯伯刚才自己点的。”周天娜笑眯眯的说。
“厉害了我的妹妹，你确定要把这盘大锅菜送上桌？这不行，我觉得我都跟着丢人了。”俞飞翰感觉自己多年不羁的生涯受到了前所未有的挑战，起码到目前而言
第27章 粉蒸肉和酸辣土豆丝(2/4)