珍海味都能完爆它好吗？
看见正在谈话的两人都回头看自己，林修远赶紧摆手说道：“不好意思，我喉咙有点痒，咳了一下。”
钱致安忍不住也笑了起来：“没关系，我第一次听见别人说这个的时候，反应和你差不多。”
看见钱致安一点也没有架子，林修远大着胆子问道：“就泡菜也能算是瑰宝，我觉得京城里的厨师应该可以轻轻松松地吊打他们师徒二人啊，为什么现在还没搞定呢？”
钱致安解释道：“泡菜虽然是由华夏传到高丽去的，但是不得不承认，高丽把泡菜发扬光大并且不断改进了。可以说，高丽的泡菜同华夏的泡菜是有很大的不同的，从制作方法到原材料的挑选，他们把高丽的民族风格融入到其中，不说完全不同，但也是别具特色。”
说的也挺有道理的。林修远点点头，听明白了。
“除此之外，他们这次所用来制作泡菜的材料也是有所不同。”钱致安顿了顿，“他们用的是人参。”
用人参来做泡菜，奢侈啊！
林修远咋舌，这可得多有钱，才会想到用人参来做泡菜啊。你怎么不用冬虫夏草做泡菜呢！你怎么不用天山雪莲做泡菜呢！你怎么不用千年灵芝做泡菜呢！
“他们用采自长白山里自然生长的小人参，经过特殊的手法腌制之后，装在罐子里，又同其他的材料一起制作，十几斤的人参，最后只能做出小半斤的泡菜成品，其余的，都化作了精华留在罐子里。”钱致安回忆道，“我来之前，也在老爷子那里吃到了几口。那种味道……”
林修远竖起耳朵听着，知己知彼才
第三十六章、高丽的瑰宝！泡菜？(3/4)