现在，一斤大头鱼差不多值三百多越来越贵了。鲤鱼即便是湖里现捞出来煮的真湖鱼也不过50元一公斤，一般池塘里面养殖的鲤鱼是20元一公斤。还有那个青鱼，店家起价60元一公斤，草鱼才不过讲价16元一公斤，这价格差别太大了。
江川这地方的湖水煮湖鱼是一绝，许多外地人特意赶来湖边吃他们的铜锅煮湖鱼。可是，一不小心就会在鱼种上分不清楚上当受骗。呵呵呵，大头鱼非常稀少，平时想见都见不到，冒充大头鱼的情况很少。青鱼和草鱼就要注意了，花着青鱼的价格吃草鱼是常事。”说起鱼，祁景焘来兴趣了。
祁景焘的老爸有个好朋友加好兄弟，老家就是江川星云湖海子老河嘴渔村的人。老家就是以打渔为生，对江川海子里的鱼种了如指掌。
两家人常来常往，祁正明在自己家承包的荷塘里面也养鱼，对鱼了解自然深入。去年12月25日江川开海，祁景焘还陪老爸去过他家，参加他们特有的开鱼节。酒席上听那些渔民讲过各种湖鱼的分辨方法，也说过那些开鱼庄的生意人如何坑不懂鱼的外地客人，鱼庄老板们那些见不得人的发财手段颇令他们不满。
“谁说不是呢，这些年做生意的渔民也被经济浪潮熏得狡猾狡猾嘀，不再是淳朴的代名词啰。万幸的是，他们还不敢拿池塘里饲养的鱼来冒充湖里的鱼。我们特意跑到这里来，吃不到闻名遐迩的江川大头鱼，至少还能尝湖水煮湖鱼。”牛伟强深有感触地说道。
“呵呵呵，谁说不敢？我有位叔叔就是这边老河嘴的，他说：池塘里饲养的鱼和湖水里长大的鱼的肉质口味区别，就像一个是常年不洗澡的臭汉
第九十四章 出来吃鱼，要会辨鱼（上）(2/5)