在国家计划产销的份额里面，所以能不能卖的出去就需要工厂自己想办法，在这种情况下，国内的工厂才有了销售部门，而随着销售部门的成立，像是厂招待所这样的三产单位也就应运而生了。
国内的市场经济，就是在这张情况下，草草的建立起来的。
俞铮在酒厂的招待所里面借用一下工具，买一点原料当然都没什么问题。
这一次俞铮打算做的是一种很经典的苏式点心。
中式点心里面有三大流派，北方的代表京点，主要是明清的宫廷御点，长江流域的苏点，人文气息浓厚，其中苏点里面的苏州船点更是声威赫赫，最后就是珠江流域的广点，博采众家之长，兼通中西内外。
重生之前俞铮有过一个江南水乡的前女友，她家里就是专门做苏点的，据说是祖传的手艺，俞铮本来就是一个吃货，所以闲着没事的时候也跟着对方学了几种经典的苏式点心的做法，这一次他准备做的，就是苏点里面很经典的一种。
蛋黄酥。
蛋黄酥要严格分类的话，其实是苏式月饼类的一种，可以算是一类简化了一部分制作方法的月饼，但跟月饼的做法也有一点小区别。
俞铮的这种做法的一个特点就是用到了高度的白酒来去除鸡蛋的腥味，顺便也有增香的功能，倒是跟其他人的做法有点不同。
酒厂的招待所一般都是中午才开始正式的营业，毕竟没有哪个业务员会大早上的就拉人来喝酒谈业务，除了给住在招待所的客户准备早餐之外，早上是没什么事干的。所以俞铮早上借用一下也不妨碍他们的工作，昨天晚上的时候俞铮一说，
第九十二章 蛋黄酥(2/5)