雨说完就跑进了卧室，然后又踏踏的跑了出来。
“好了，你开始讲吧，讲的慢一点。”叶冰雨想小学生一样认真的听着老师讲课。
“那我开始了，要想做出美味的蛋炒饭，要用剩米饭来做。最好是用隔夜的米饭最好，因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中。”胡杨讲道。
“嗯，后面的，后面该怎么做呀？”叶冰雨催促道。
“别急啊，做饭这事情不能急，有道是细工出慢活。”胡杨说道。
“好了，好了，我知道了，你快往下讲吧。”叶冰雨有点不耐烦道。
“那我们继续，接下来就是先把鸡蛋打散，最好搅均匀，加一点盐，锅里放油，油不要太少。否则鸡蛋炒不香。”
“待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快搅动，使鸡蛋快分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中。使米饭也更香。”
“啊呀，你慢点讲，我记不下来了。”叶冰雨气恼的说道。
“好好好，我慢点，你记到哪里了。”胡杨说道。
“鸡蛋更碎，颗粒更小，然后呢。”叶冰雨道。
“鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中。使米饭也更香。”胡杨放慢了语速说道。
“当鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的。这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香……”
“翻炒均匀，注意不要让米饭黏成
第一章 重生平行世界(2/4)