旁边是已经处理好的海蜇皮,几乎是透明的海蜇皮,被潘胜切片,静静的躺在石台之上,要不是龙襄刚才看到潘胜从锁仙坛里捞出海蜇,他都不相信那个薄如蝉翼一般的是海蜇皮。
后面还有砗磲和海参,只是被潘胜简单的拆解之后,就放在旁边了,没有做任何用处。
重头戏来了!
这一应的食材被初步处理之后,不可能就这样被端上餐桌吧,除了那一道海胆黄已经是摆好造型以外,其他的还是个半成品。
第一个就是龙虾肉,绍兴老酒去腥,这是在刚才潘胜已经腌制了。潘胜看着前面腌制不多时的龙虾肉,一个扎马,双手合十,脸上不一会豆大的汗珠开始冒出来。
龙襄看到潘胜这样,以为他还要请神什么的,可是只见潘胜两手在十秒钟左右,开始竟然有热气腾腾冒出。龙襄这才知道,这是和刚才忠叔一样的,双手成为了烹饪料理中的一部分!
潘胜双手拍在龙虾肉上,滋滋的声音从潘胜的手掌下传了出来,潘胜不敢太长时间,以免煎老了龙虾肉,鲜红的龙虾肉已经散发出它本来就有的香气,开始一点点的挑动着龙襄的食欲。
潘胜手起刀落,将那煎好的龙虾肉快刀斩乱麻一样切碎。龙襄看着他这样,大叹可惜。
被清理干净的扇贝,被潘胜稳稳的插在一个海参上面立了起来,弯曲的扇贝,宛如一朵盛开的牡丹一样,盛开在以海参为树干一样上面,只是龙襄不解的是他是用什么办法将扇贝安插在海参上面的。
砗磲里面的肉已经被剔除干净,现在里面是被切为四朵的鲍鱼所占领,鲍鱼片经过重新摆放
第十一章 潘胜的实力(5/6)