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因为排骨炸过了,所以排骨本身带着一种焦香味道,本身就是肉香浓郁再加上炖煮出的佛跳墙的海味,海陆一体相得益彰。
肉排在口中搅散化为纤维,软嫩但是还带着一丝弹性,口感味道恰恰好。
虽然鲍鱼海参的名头很大,但实际上鲍鱼海参本身是没有什么味道的食材。它们的味道完全是被汤汁所赋予的。鲍鱼和海参之所以被称为高级食材,难以获得是其一,千变万化的包容性是第二。
不过想要将这两种食材料理出好吃的味道却不是一件简单的事情,尤其是让其十分入味,但是口感却还不能过度的软烂,这可是太难了。很多人自己买鲍鱼回去煮,发现不管是新鲜鲍鱼还是干鲍鱼,做完之后要么就是内里没味道,味道只停留在了表层。要么就是把鲍鱼都快煮烂了,才把味道融入进去。
所以对于大多数人来说,买鲍鱼回家自己做,还不如直接淘宝上购买鲍鱼罐头来的合适。
而张桐就不会有一般人料理这种高级食材不知道该如何下手的困惑了。先不说他自己本身就是一个超级大厨,就算他不会做菜,但是也可以用自己的异能来强行让鲍鱼海参入味。
就像是现在这样,江华咬了一口鲍鱼。鲍鱼的口感软嫩Q弹,但是又不会过于的硬,不会到人咬不动的程度。而这种口感刚好,鲍鱼入口咀嚼,越咀嚼越有强烈的鲜味被释放出来。一口下肚竟然觉得还需要再来一口,这种一口口吃的停不下来的感觉让人欲罢不能。
“唔,好吃。真的好吃。”江华这人还是太实诚了,刚刚还想着要教训一下张桐呢,结果因为佛跳墙太好吃了
第一百二十七章 代号:万磁王(2/4)